ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε το σκόρδο και τo λιώνετε. Προσθέτετε τις πατάτες και πολτοποιεύε το μίγμα. Προσθέτετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι και ρίχνετε λίγο-λίγο το λάδι, συνεχίζοντας να δουλεύετε το μίγμα. Σερβίρετε τη σκορδαλιά γαρνιρισμένη με ελιές. Παραλλαγές : 1. Μπορείτε να προσθέσετε στη σκορδαλιά, μαζί με το λάδι και λίγο χυμό λεμονιού. 2.Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με μουσκεμένη ψίχα ψωμιού.