ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβετε το λάχανο, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο και προσθέτετε στο μίγμα το μισό από το αλάτι. Πλένετε τις πιπεριές. Κάνετε σε κάθε πιπεριά μια σχισμή και βάζετε μέσα τη γέμιση. Βάζετε τις πιπεριές σε γυάλινο δοχείο και τις σκεπάζετε με το ξύδι, το υπόλοιπο αλάτι και λίγο νερό. Είναι έτοιμες σε 15 μέρες.