ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε καλά το κρέας. Αφαιρείτε τις πέτσες και τα κόκκαλα και το κόβετε σε πολύ μικρά κομματάκια. Προσθέτετε πιπέρι, λίγο αλάτι και λίγη κανέλα. Απλώνετε σε βουτυρωμένο ταψί το ένα φύλλο. Βάζετε επάνω την μισή μυζήθρα λιωμένη με πηρούνι λίγο πιπέρι και λίγη κανέλα. Καλύπτετε τη μυζήθρα με το κρέας. Συνεχίζετε με μια ακόμα στρώση μυζήθρας με πιπέρι και κανέλα. Σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο το οποίο αλείφετε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνετε την κρεατόπιτα σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου. Παραλλαγή : Μπορείτε να προσθέσετε στο κρέας μικρά κομματάκια βούτυρο.